Tempero caseiro simples e gostoso

Cada pessoa tem seu modo especial de temperar sua comida e conferir sua característica ao prato. Tem quem puxe mais para a pimenta, para o sal, tem que não goste de alho, coentro, cominho... além disso, eles nos permitem identificar a origem dos pratos, uma vez que cada país tem em sua culinária temperos característicos. A Espanha traz o azeite de oliva, o açafrão e o alho; os franceses adoram a manteiga e os vinhos para agregar sabor aos seus pratos; no Brasil, temos uma diversidade de características regionais. Na Bahia é comum temperar com azeite de dendê, leite de côco e pimenta.
Nos meus pratos salgados gosto de usar um tempero que passa de geração em geração na minha família. Nele eu uso cebola e cehiro verde (salsa + cebolinha).
A cebola é rica em flavonóides, que são poderosos anti-oxidantes e anti-inflamatórios, ferro, potássio, sódio, fósforo, cálcio, vitaminas C e do complexo B. Já a Salsinha, presente no cheiro- verde, é diurética!
Se quiser adicionar sal, pode. Porém é comum esquecer que o condimento já está salgado e acabar exagerando no sal depois...
Aqui em casa, eu costumo fazer no final de semana quantidade suficiente para utilizar por 1 semana. Assim é mais fresco, e a geladeira não pega cheiro forte. Dá para congelar tb. Para isso é legal vc ter sem mãos os potinhos de porções individuais, a Avon tem uns ótimos.
Para prepará-lo, vc vai precisar de um multi-processador , mas cado não tenha o grande, pode ser o mixer ou o mini- processador, é só ajustar proporcionalmente a receita. Em outro post, vou comentar das utilidades de cada um desses eletrodomésticos.
Tempero tradicional Cebola e Cheiro- verde:
- 5 cebolas grandes
- ½ maço de cheiro- verde
Bater tudo no multi-processador. Armazenar refratário (vidro) na geladeira (os potes plásticos são indicados para o congelamento, pois para refrigeração pegam gosto e cheiro do tempero).

E não rende só isso... o me já está em uso!! kkk
Gostou? Simples né? Agora vamos ao de alho

Eu utilizei o mesmo multi-processador e coloquei 5 cabeças de alho descascadas (essa é a pior parte). Aliás quem tiver dicas para descascar alho que REALMENTE NÃO fique com o cheiro do mesmo nas mãos, por favor envie que eu posto aqui!
Coloquei o alho picado em pote plástico da Avon e levei ao freezer. Essa quantidade para mim que costumo cozinhar somente a noite durante a semana e aos finais de semana, dura 1 mês!!!

Sorry, também em uso!
Beijos! Até o prox post!